为确保广大消费者吃得放心，云南省市场监管局组织开展了汤圆专项抽检，涵盖湾仔码头、思念、三全等常见品牌，共计30批次。依据国家食品安全标准，重点检验食品添加剂、重金属、理化指标等项目。经检验，本次抽检的汤圆样品合格率达100%。

农历正月十五，是中国的传统节日“元宵节”，人们有食用汤圆的习俗。佳节来临，广大消费者在选购、烹饪、食用和储存环节中需要注意哪些事项呢？香格里拉市市场监督管理局温馨提示：

  产品标签应注明厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号、食品生产许可证号、配料表、储藏方式等。不要购买包装破损、无标签或标签信息不全、内容不清晰、超过保质期的汤圆。

  食品安全国家标准规定各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。易敏人群在挑选或食用汤圆时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有过敏物质提示信息。

  购买汤圆时，选择包装袋内色泽均匀鲜亮，形态完整，无变形无破损的产品。散装销售的汤圆，要看好食品说明标签，选择外形完好、无黏结、无破损变形、颜色外观正常，无色泽暗淡、发灰、霉斑、变红（配有红色粉料除外）等情况的产品。汤圆应有糯米粉和馅料的香气，不能有霉味、哈喇味、酸败等现象。

  通常情况下，产品包装上会注明食用方法，消费者可参考以获得最佳口感。带馅汤圆一定要煮熟蒸透，在烹饪时荤馅比素馅需要的时间长，以确保杀死生鲜原料中可能存在的食源性致病菌。

  汤圆属于富含淀粉的粮食类食品，建议食用时相应减少其它主食的摄入量。汤圆中糖分和油脂的含量相对较高，不易消化，一次食用过多，可能引起胃部不适。糯米属于高血糖指数食品，对于糖尿病人和高血脂患者，即便是无糖汤圆，也建议尽量少吃。

  食品安全国家标准规定，速冻食品要求在-18℃条件下储存、销售，且在标签上明确标识储藏方式。无论在选购食品时还是购买后，都应确保食品贮存在标签标示的贮存条件下。汤圆用米粉做成，一般不存在发酵过程，通常不会有被杂菌污染的风险，但如果存放太久或存储条件不恰当，可能会有自然发酵过程，存在产生“米酵菌酸”毒素的风险。由于家用冰箱的保存温度不易精确控制，建议自制及散装的汤圆尽快食用完；购买的预包装速冻汤圆应冷冻保存，不宜长期放在冰箱冷藏室，以防酸败变质。

  消费者要树立勤俭节约、爱粮节粮的良好风尚，提倡按需采购，减少囤积。购买汤圆时，主动索要并保存好购货票据，若发现质量问题，请及时拨打12315投诉电话，维护自身合法权益。

  香格里拉市市场监督管理局恭祝大家元宵节快乐，阖家欢乐！