7月17日，第二届“松茸之乡”——格咱采摘节暨松茸之旅线路产品发布会在格咱乡召开，为确保疫情期间参与活动人员及游客饮食安全，格咱市场监督管理所高度重视，根据活动流程，周密部署，精心安排，圆满完成了此次食品安全保障任务。

一是落实企业主体责任。提前约谈供餐单位主要负责人，签订《重大活动接待单位食品安全承诺书》，保证食品从业人员持有效健康证明，严格按照规定采购食品、食品原料等相关产品并按照《餐饮服务操作规范》加工食品，同时要求切实做好疫情防控相关工作；二是加强现场监督检查。执法人员提前介入，对提供餐饮单位进行全面监督检查，执法人员对菜谱预审、食品原材料采购验收、餐饮具清洗消毒、操作流程全程跟踪监管，要求从业人员自觉佩戴口罩、手套，出示云南健康码，做好场地消毒；三是落实留样制度。要求餐饮服务单位严格落实留样制度，由专人负责留样，确保一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，能及时提供留样样品，配合监管部门调查处理；四是强化重点区域检查。对举办活动地点周边食品销售单位及餐饮单位进行监督检查，重点对从业人员健康状况、食品原料采购、餐具洗消等环节等方面提出了具体要求，杜绝活动期间出现制售不合格食品的情况发生；五是加强应急值守工作。在重大活动期间，要求食品安全保障工作人员保持全天候通信畅通，坚持24小时值班制度，做好应对食物中毒等突发食品安全事件的应急处置准备工作。

本次保障活动出动执法人员2人次，现场纠正不规范行为2次，下达整改1份，坚持提前介入,全面排查, 全程监控的工作方式,实现了活动期间食品安全零事故。

(香格里拉市市场监督管理局 和玉娟 供稿)