为进一步规范烧烤店（摊）食品生产经营秩序，切实解决存在的突出问题，确保广大群众饮食安全，香格里拉市市场监督管理局建塘市场监督管理所执法人员分成三个执法小组于2019年5月14日晚对辖区内烧烤店（摊）开展了食品安全专项整治。

本次整治工作，执法人员重点检查了夜市烧烤店（摊）是否办理相关证照；食品操作区域环境卫生是否达标；从业人员是否持有健康证；原辅材料采购是否索证索票，是否落实验收制度，是否建立台帐；设施设备配置是否齐全，是否保持清洁；餐用具是否进行有效的清洗消毒；购买食材是否新鲜、清洗是否干净；经营食品是否存在过期或变质现象等。通过本次专项检查，执法人员发现部分烧烤店（摊）存在未办理证照、环境卫生较差、未建立进货台账或登记不全、部分工作人员未办理健康证等问题，针对检查中发现的问题，执法人员认真填写了监督检查记录表，要求相关经营户限期整改。

截至目前，此次专项整治工作共检查烧烤店（摊）33户、出动执法人员7人次，出动执法车辆3车次，该项工作还在有序开展中，通过本次食品安全专项整治工作，有效排查了辖区内烧烤店（摊）存在的食品安全隐患，使广大群众饮食安全得到了有效保障。

(香格里拉市市场监督管理局 取次 供稿)