餐饮服务单位病媒生物防制工作告知书|创建国家卫生城市专栏|香格里拉市人民政府

餐饮服务单位病媒生物防制工作告知书

发布时间：2021-09-15 11:14:31

来源：香格里拉融媒体

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餐饮服务单位病媒生物防制工作

告知书

全市各餐饮服务单位：

今年8月中旬和9月上旬省疾控、州疾控先后对我市病媒生物防制工作进行考评，因在检查过程中发现餐饮服务行业存在“三防”设施不达标、鼠蝇密度超标等问题，致使两次考核均未通过，严重影响了我市创卫进程。中秋节前，省、州疾控专家将再次对我市病媒生物防治工作进行考评，为确保我市顺利通过，现将有关标准及事宜告知如下，请认真对照落实。

一、开展“搬家式”大扫除，时刻保持室内环境干净整洁，无蚊、蝇、鼠、蟑及鼠类、鼠咬痕。

二、门口有防蝇帘（离地间隙小于1CM，相近帘条重叠大于2cm）或纱门、风幕机（风向朝外）等防蝇设施。

三、后厨下水道排水口有完善的金属防鼠栅，排水沟有完善的横、竖箅子（箅子间距小于1CM）。

四、餐厅、后厨地漏有盖，无破损。

五、后厨排风扇防蝇防鼠网完整（网孔小于0.2CM）。

六、非金属的库房门，与外界相通的后厨门，下端有金属包被（高度大于30CM），食品库房门设置挡鼠板（高度大于60CM）。

七、堵塞空调管线孔洞以及其他与外界相通的孔洞。

八、天花板无破损，鼠类不能进出。

九、餐厨垃圾桶、生活垃圾桶加盖，保持日产日清，无蚊蝇孳生。

十、灭蝇灯安装高度1.8m-2.1m，后厨必须使用粘捕式灭蝇灯。

十一、门与地面的缝隙小于0.6cm。

以上要求，既是病媒生物防制的规定，也是《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规对食品经营场所的要求，餐饮单位要认真自查，并于9月15日内完成整改，全面达标。在后续监管过程中若发现违反上述要求的行为，香格里拉市市场监督管理局将采取停业整改等方式进行处罚。