为保障人民群众饮食健康，提高辖区内食品安全，根据法律法规及相关文件的要求，香格里拉市市场监督管理局开展了2023年食用农产品监督抽检工作。截至2023年6月29日已完成240批次样品的监督抽检，占总需完成量480批次的50%。现将已抽检样品的总体情况、检验结果分析等汇总如下：

一、抽检总体概况

2023年香格里拉市食用农产品监督抽检任务已抽取样品240批次，检测结果显示合格样品238批次，合格率为99.17%。

总体情况见表1、图1。

二、抽检任务具体情况

（一）不同抽样类别情况

2023年香格里拉市食用农产品已抽检240批，合格率为99.17%。抽检涉及蔬菜、水果类、生干坚果与籽类食品、豆类、鲜蛋，共5个类别。详情统计见表2、图2、图3。

统计结果显示，蔬菜抽检104批次，合格102批次，合格率为98.08%；水果类抽检112批次，生干坚果与籽类食品抽检10批次，豆类抽检10批次，鲜蛋抽检4批次，合格率均为100.00%。

（二）不同抽样场所情况

2023年香格里拉市食用农产品已完成抽检样品涉及农贸市场、超市、其他场所（便民街、水果店）3个抽样场所。详细统计见表3、图3、图4。

     统计结果显示，农贸市场抽检抽检批次最多，为198批次，合格197批次，合格率为99.49%；其他场所(便民街、水果店)抽检27批次，合格26批次，合格率为96.30%；超市抽检15批次，合格率为100.00%。

（三）不同抽样类别在不同抽样场所情况

2023年香格里拉市已完成食用农产品监督抽检任务所涉及蔬菜、水果类、生干坚果与籽类食品、豆类、鲜蛋5个类别，覆盖农贸市场、超市、其他场所(便民街、水果店)3个场所，不同类别在不同场所抽检情况详细统计见表4、图4、图5。

统计结果显示，本次抽样中：

1.蔬菜在农贸市场抽检79批次，合格率为98.73%；其他场所（便民街、水果店）抽检20批次，合格率为95.00%；超市抽检5批次，合格率为100.00%。

2.水果类在农贸市场抽检100批次，其他场所（便民街、水果店）抽检7批次，在超市抽检5批次，合格率均为100.00%。

3.生干坚果及籽类食品在农贸市场抽检7批次，在超市抽检3批次，合格率均为100.00%；在其他场所（便民街、水果店）抽检0批次。

4.豆类抽检在农贸市场抽检8批次，在超市抽检2批次，合格率均为100.00%；在其他场所（便民街、水果店）抽检0批次。

5.鲜蛋在农贸市场抽检4批次，合格率为100.00%；在超市、其他场所（便民街、水果店）抽检0批次。

三、不合格项目统计分析

（一）不合格产品统计

2023年香格里拉市已完成食用农产品监督抽检不合格样品为辣椒和甜椒，共2批次。不合格项目分别为辣椒中的噻虫胺、甜椒中的镉（以Cd计)。统计情况见表5。

（二）不合格项目分析

1.农药残留（噻虫胺）

噻虫胺为烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层间传导性。土壤处理、叶面喷施和种子处理，防治水稻、玉米、油菜、果树和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害虫，如飞虱、椿象、蚜虫和烟粉虱。雌雄大鼠急性经口LD50>5000mg/kg，急性毒性分级为微毒。急性中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力、躁动、抽搐等。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。

噻虫胺中毒会出现恶心呕吐、呼吸急促等症状。食品中少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定辣椒中噻虫胺的最大残留限量为0.05mg/kg。

辣椒中噻虫胺超标的原因可能是为了快速控制虫害而违规使用或未严格按照农药安全间隔期，提前采收农作物等原因导致。

2.污染物（镉（以Cd计））

镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能会对人体肾脏和肝脏造成损害。甜椒中镉超标的原因，可能是其生长过程中富集环境的镉元素。

四、总结

2023年香格里拉市食用农产品监督抽检任务，已抽取样品240批次，合格样品238批次，不合格样品2批次，合格率为99.17%。抽检食品类别包括蔬菜、水果类、生干坚果与籽类食品、豆类、鲜蛋，共5个类别；抽样场所覆盖超市、农贸市场、其他场所（便民街、水果店），共3个场所。不合格样品为蔬菜中的辣椒1批、甜椒1批，不合格项目为噻虫胺、镉（以Cd计）2项。

通过对香格里拉市内240批次样品的抽样检验，检验项目主要涉及质量指标、兽药残留、农药残留等指标。合格样品238批次，不合格样品2批次，综合合格率为99.17%，不合格率为0.83%，问题发现率0.83%。表明2023年上半年抽检的食用农产品在品质、安全性方面总体状况良好。