为建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制，压紧压实食品安全“两个责任”，8月28日---29日，虎跳峡市场监督管理所以2023年学校秋季食堂及学校周边食品安全专项检查为契机，联合虎跳峡镇食安办对辖区内9个学校食堂及学校周边的4家餐饮店、8家小卖部开展食品安全督查工作，切实消除食品安全风险隐患，以实际行动护航校园食品安全。

执法人员在对学校食堂进行检查时，重点查看学校食堂操作间、储存间、人员健康、环境卫生、食品采购、粗加工、烹饪、备餐、食品留样、食品摆放、餐饮具消毒情况等，查看学校食堂食品安全总监和食品安全员的配备及“日管控、周排查、月调度”制度建设和台账的管理及记录；检查学校周边饭店、小卖部时，重点查看餐饮单位是否建立执行食品安全相关管理制度、食品经营许可证是否在有效期内、从业人员健康证明是否有效、是否严格执行食品进货验收和索证索票制度、餐饮具消毒是否符合要求、是否按要求严格执行食品添加剂使用管理制度、食品标识是否合法、包装是否完整，食品存储是否符合要求，是否有过期、篡改保质期的食品，是否有“三无食品”食品标识等违法违规问题，查看他们“两个责任”日管控的履行情况等。       

通过检查，进一步增强了学校及学校周边经营者主体责任意识和法律意识，增强了他们食品安全工作的重视度，主动扛起食品安全主体责任，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制，全面筑牢食品安全防线，有力地保证了广大师生饮食安全。