为进一步增强学校负责人、食品安全管理员、从业人员食品安全意识，强化食品安全责任和管理制度有效落实，切实消除食品安全隐患，不断提高学校食品安全管理水平，以学校、幼儿园食堂为重点，以保证学生就餐安全、家长安心、服务民生为中心，3月15日格咱市监所约谈了格咱乡学校第一责任人、小学食堂食品安全管理人员及幼儿园食堂食品安全管理人员。

约谈会上对春季学校食堂监督检查中发现的问题和食品安全隐患进行了通报，督促各学校加快落实整改，认真开展自查。会上对食品索证索票制度和仓储规范、清洗消毒、“四个严禁和一个留样”、从业人员健康管理和培训情况、学校食堂环境卫生及餐厨剩余物处置等情况做了强调，同时对建立食品安全管理制度、落实晨检和留样、优化明厨亮灶和硬件设施提升建设、合理布局及环境卫生整改工作，提出了更高要求。

同时，与学校第一责任人签订了《2019年香格里拉市学校食堂食品安全责任书》。学校负责人对学校存在的问题进行了说明，并表明将切实加强内部管理，规范从业人员行为，严格执行各项制度，切实消除食品安全隐患，保障广大师生用餐安全。

(香格里拉市市场监督管理局格咱所 和玉娟 供稿)