为进一步增强学校负责人、食品安全管理员、从业人员食品安全意识，强化食品安全责任和管理制度有效落实，切实消除食品安全隐患，不断提高学校食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全，金江市场监督管理所于2023年3月1日至3月4日对金江辖区内学校食堂开展专项检查工作，此次专项检查主要围绕小学、幼儿园是否做到严格落实食品安全责任制、严格把关食品经营许可、严格执行食品安全管理制度、严格落实清洗消毒、严格落实了学校食堂防止食物中毒的“四个严禁和一个留样”要求情况。金江所共出动执法人员12人次，执法车辆4车次，检查了1所小学、8所幼儿园，通过检查发现，学校食堂都配备专职或兼职的食品安全管理人员，食堂从业人员、老师都持有效的健康证，每日开展晨检工作，并做好晨检记录；都执行每餐每个品种食品留样不少于200克，在冷藏条件下存放48小时以上；用餐结束后都对食堂进行全面清洗消毒，并做好了消毒记录。

下一步，金江市场监督管理所将加强对学校食堂食品安全的监管检查，进一步提高学校食堂食品安全水平。